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    合声视频棋牌: 酒企产区抱团应对香型竞争

    时间:2018-06-21 08:38:00   来源:佳酿网
    酒企产区抱团应对香型竞争

      jj棋牌 www.6ivo.com.cn   近日,“致敬传承.酱香酒匠”——“中国酱香·名匠讲坛传承工匠精神大讲堂”在仁怀开幕?;嵘?,季克良被授予首席“中国酒都 酱香酒匠”,吕云怀、曹大明、彭茵、徐强、丁勇、曾佐益等6位大师被授予“中国酒都 酱香酒匠”。

        在仁怀市主导的这场致敬匠心、酒匠活动的背后,俨然是仁怀酱香酒在新时代抱团出征的典型案例。更值得关注的是,当“抱团”跃升为当前白酒行业的热门词汇后,这一企业与企业间、企业与间的联动行为,正在将行业带入一轮综合实力大比拼的新阶段。

        从去年至今,各香型龙头相继发声发力,着品类阵营的突围和反击。酱香白酒的持续升温、清香复兴浪潮的掀起,以及“浓香正宗”风波下的浓香品牌守卫战背后,其实是“产区+香型+大型活动”这一套表述体系的升级大战。

        某种程度上来说,白酒行业竞争已经进入到了2.0时代。

        仁怀的“酱心”和野心

        酱香白酒因为对酿造环境的严苛要求,造就了赤水河流域这一全国闻名的核心酱酒产区,过去十几年来,区域内酒企都以“赤水河”为主标签,述说酱香白酒的风味和典型特点。

        但之前大部分时间,产区内各企业大多唱角戏,在共享资源优势和产区荣誉的基础上,品牌建设和推广良莠不齐,并大多淹没在强势品牌的光芒下。进而催生出了擦边球、傍名牌、山寨风等影响产区及香型发展的短利行为。

        去年以来,经历沉浮的酱香型白酒终于在茅台的爆发,及茅台系列酒、习酒、郎酒的不断增量和品牌运作中欣然回暖,在此热潮的带动下,一批二三线酱酒企业纷纷冲击市场,圈地造势……

        在这样的时代背景下,“仁怀酒旅文化年”启幕,在随后历时近半年的时间里,遵义、仁怀等各级展开了一系列围绕“产区+产品+品牌”推荐活动(全国美术及摄影大赛,“中国酒都·神秘茅台”,首届遵义十大白酒评选等等),把“酒”列为旅游产业发展的重点项目,当年11月18日,仁怀市召开酒旅融合发展总结大会,标志着“酒旅融合发展”进入全新时代。这次“马拉松式”的活动,成为主导下,酱香白酒产区和区域内品牌联动的典型案例,其香型推广和消费者培育的窗口作用,为酱香型白酒在市场上的持续升温提供了动力支撑。

        2017年,贵州省明确提出以茅台国酒旅游资源为核心吸引物,积推动世界名酒文化旅游带建设,如今茅台也通过自身在行业内外的巨大影响力,实现了品牌反哺产区的新局面。行业复苏期茅台、习酒、国台、郎酒间的多次积互动,也让酱香品类的凝聚力和品类信心得到强化,继续在行业回暖期抢占市场份额。

        而近期在仁怀举行的“中国酱香?名匠讲坛传承工匠精神大讲堂”,更是全方位吸引了仁怀市酱香传承人,一起在接受老一辈“酒匠”工匠精神熏陶的同时,完成对共同发展、维护酱香产区意识的进一步加强。

        汾阳,正在为清香崛起打造新舞台

        前不久,第二届山西世界酒文化博览会的时间表已经正式发布,汾阳利用产区优势,在清香型白酒的主框架下,依托汾酒的品牌影响力开始寻求更为重要的行业发言权。在去年首届为期三天的博览会上,作为中国清香型白酒核心产区的汾阳,给自己做了一次360度的全方位展示?!笆澜纭庇搿肮驶钡暮旯壑魈庀?,汾阳渴望对产区有着更加深层次的表达,背后自然有实现清香崛起的诉求。

        去年酒博会,开幕式汾酒唱主角,用“汾酒封藏大典”宣告了自己的主场优势。而随后的“十七家中国名酒共话白酒未来”则把博览会推向个高潮,李保芳、李秋喜、刘淼、秦本平作为老四大名酒罕见同台,和其他名酒一起发起了“中国名酒·杏花村宣言”,这步棋中,汾酒借东道主地位,亮出了自己的高光时刻。

        期间,中国清香白酒复兴战略峰会的举办,则道出了清香型白酒抱团取暖的积姿态,汾酒、牛栏山、红星、汾阳王、衡水老白干、宝丰、褚酒等代表企业悉数登场,“清香之声”从汾阳传递开来。

        随着今年世界酒文化博览会的如期而至,“产区+酒企”抱团蓄能的概念依旧将是重要议题,汾老大从内到外的企业调整渐入佳境,清香龙头的推动力能量充足,借助世界酒博会这一高规格、高曝光度、高参与度的平台打造,清香型白酒继续保持上升势头。

        捍卫行业霸主之位,浓香川酒决不让步

        酱酒抱团热度不减,清香喊出复兴口号,面对另外两大香型的起势,占据行业对优势份额的浓香型白酒自然顶压前行,特别在川酒产区,这场香型捍卫战正演变为品牌间的强强博弈。

        按照我们阐述的“产区+香型+活动策划”的组合模式,去年五粮液悄然步入新的节奏中,其中的标志性事件则是沿用了20年的“五粮液1218厂商大会”全面升级,从企业与经销商间的“内部会议”,跃升为全行业层面的综合性盛会,以“中国国际名酒文化节”为舞台的五粮液年终大会,已经把一个企业的发展上升到全行业层面。

        如果说泸州酒博会影响力的持续扩大,为泸州赢得了更多的行业发言权,也让占据天时地利的老窖获取更多的品牌声望,那么五粮液主导下的“2017中国低度白酒发展高峰论坛”和“2017中国浓香型白酒文化高峰论坛”的举办,也成为浓香白酒代言人之争的重要一环,它与川酒产区另一浓香巨头泸州老窖去年以来的高调品牌输出交相辉映,使得浓香型白酒的行业声音强度不减。

        另外,以邛崃原酒产区复苏为背景下的四川原酒抱团发展,也让川酒的产区优势得到进一步释放,邛崃、泸州、宜宾的联动无形中加强了浓香型白酒地位的巩固,同时也为川酒出川埋下了伏笔。

        新时代下,酒业蛋糕不仅要做大、还要切好

        在当前行业发展进程中,产区即舞台,香型即主题,活动、展会策划即节目,这三者间的搭配组合正在成为酒企和产区间的重要议题。

        特别随着产区概念的强化,相关龙头企业所扮演的角色和作用也在发生改变,新时期下更多将考验代言人们的“领导能力”和聚合力,茅台、汾酒、五粮液、泸州老窖、洋河们也担负起各自所代表香型的攻守之道。

        “白酒是消费者熟悉的陌生人”,过去白酒行业在香型品类的市场推广和消费者培育中,存在简单粗暴的“鼓吹自己贬低别人”的习惯,也造成了白酒在消费者层面上的理解混乱,并不利于行业整体发展。

        如今,各产区间以香型为“武器”的博弈新时期下,如何借助大平台、大场面和大策划来带动香型的宣传,提高消费者认知的重要手段。

        不管是以酒文化、香型品鉴或是产区旅游为切入点,当下以核心产区为重要窗口的各类大型白酒主题活动,背后都流露出各龙头企业以及区域品牌们的参与热度和抱团热情。在此基础上,酱香、清香、浓香在面向消费者时,需要有更加丰富的表达方式,仁怀、汾阳、泸州、宜宾、邛崃等产区势必将继续策动参与感和互动性更强的活动来强化影响力,各自调动各方资源展示香型品类的优势特色,让消费者做出抉择。

        于是,香型品类市场份额的此消彼长下,是行业蛋糕的越做越大,但不可忽视的是,在这个过程中,掉队的成员亦有可能消失于无形中。

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